Un Cocktail servi à table (Punch, Sangria ou Kir avec Pizza et Pissaladière)
ou
Buffet Apéritif dans le jardin (+ 5 euros)
—
Le Pêle-mêle de Saumon fumé, Nems de Légumes
La Terrine de Foie gras en Brioche, Gelée de Truffes
La petite Soupière de Fruits de Mer crémeuse en Croûte
—
La Queue de Langouste aux Ravioles de Rascasse (+8 €)
La Brochette de Lotte et Saint-Jacques à la Fleur de Safran, Boulgour aux petits Légumes
Les petits Rouget de Roche, Risotto crémeux au Parmesan
—
Le Limoncello maison (+4 €)
ou
Le Granité de Citron vert à la Colonel (+4 euros)
—
Le Filet de Bœuf Wellington aux Cèpes de nos Montagnes
Les Noisettes d'Agneau farcies au Thym, Jus diablé au Basilic
La Dodine de volaille farcie aux herbes, Crème de Morilles
—
Les petits Légumes de Nice
—
Le Brie de Meaux et le Mesclun
—
La Mosaïque de Fruits et Sorbets et son Coulis aux Fruits rouges
Le Moelleux au Chocolat, Glace vanillée
—
Les Mignardises Maison
—
Le Café “Arabo”
La Pièce montée en Choux et Nougatine
Vin AOC : Côtes de Provence rosé ou blanc, Bordeaux rouge
Le Champagne Sélection Maison : 1 bouteille pour 6 personnes