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L'impérial à 44 euros |
Le Pêle-mêle de Saumon fumé, Nems de Légumes
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L’Assiette gourmande Landaise (foie gras, magret fumé, gésier confit)
ou
La Rosace de Melon au Jambon de Parme (en saison)
ou
La Ballottine de Marcassin (en saison)
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La petit Soupière croustillante de l’Océane et jeunes Légumes
ou Le Suprême de Loup braisé au Champagne et son Flan de Légumes
ou Les Ravioles de Rascasse avec sa Lotte et Fruits de Mer
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Le Sorbet Poire en Williamine (+4 €)
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L’Escalopine de Magret de Canard au Miel de Provence
ou
Le Filet de Bœuf en Croûte de Brioche à la Crème de Morilles (+1 €)
ou
La Souris d'Agneau confite, Jus court aux senteurs des Garigues
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Les petits Légumes de Nice
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Le Brie de Meaux et le Mesclun
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L'Omelette Alaska flambée Fine Champagne
ou Le Moelleux au Chocolat, Crème glacée, Fleur de Vanille
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Les Mignardises Maison
(Vin réserve maison : Rouge, Rosé, Blanc à volonté et café compris)
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