Un Cocktail servi à table (Kir ou Sangria) avec Pizza, Pissaladière
ou Le Buffet Apéritif à volonté et ses Amuse-Bouches (+6 €)
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Le Méli-mélo de Saumon fumé, Nems de Légumes
La Terrine de Foie gras en Brioche, Gelée de Truffes, Fagot de Roquette
La petite Soupière de Noix de St Jacques aux jeunes Légumes en Croûte
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La Fricassée de Langouste aux Ravioles de Rascasse (+8 €)
La Brochette de Lotte et Saint-Jacques à la Fleur de Safran, Riz sauvage
Les petits Rougets de Roche, Risotto crémeux au Parmesan
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Le Granité de Citron vert à la Colonel (+4 €)
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Le Filet de Bœuf Wellington aux Cèpes de nos Montagnes
Les Noisettes d'Agneau farcies au Thym, Jus diablé au Basilic
Le Chapelet de Mignon de Veau poêlé, Crème de Morilles
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Les petits Légumes de Nice
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Le Brie de Meaux et le Mesclun
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Les Profiteroles glacées, Dame Blanche, Sauce Chocolat chaud
La Mosaïque de Fruits et Sorbets aux deux Coulis
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Les Mignardises Maison
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Le Café “Arabo”
La Pièce montée en Choux ou le Gâteau d’Anniversaire
La Cuvée du Patron : rouge, rosé ou blanc
Le Champagne Sélection Maison : 1 bouteille pour 6 personnes