Un Cocktail servi à table (Kir ou Sangria) avec Pizza, Pissaladière
Le Buffet Apéritif à volonté et ses Amuse-Bouches (+6 €)
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Le Pêle-mêle de Saumon fumé, Nems de Légumes
La Bouquetière de Salade au Foie gras aux Noix de Pétoncle
La Rosace de Melon au Jambon de Parme (en saison)
La Ballottine de Marcassin au Foie gras cuit en Torchon (en saison)
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Le Croustillant de Saumon Norvégien aux Pleurotes à la Crème d'Herbes nouvelles
Le Suprême de Loup braisé au Champagne et son Flan de Légumes
Les Ravioles de Rascasse aux Coquilles Saint-Jacques et Fruits de Mer
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Le Sorbet Poire en Williamine (+4 €)
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-Le Filet de Bœuf en Croûte de Brioche à la Crème de Morilles (+1 €)
-Le Pavé de Magret Canard, rôti au Miel de Provence
-Le Gigot d'Agneau de Sisteron farci, cuit en Feuillantine
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Les petits Légumes de Nice
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Le Brie de Meaux et le Mesclun
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-Le Gâteau Anniversaire
-La Pièce Montée en Choux
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Le Café “Arabo”
La Cuvée du Patron : rouge, rosé ou blanc
Le Champagne Sélection Maison : 1 bouteille pour 6 personnes